В «Тепличном» показали, как готовят урожай для магазинов

Фото: astv.ru

Хороший урожай – более 46 тысяч тонн овощей – собрали сахалинские сельхозпроизводители в 2017 году. Сейчас перед ними стоит задача отсортировать, подготовить и оставить на зимнее хранение капусту, картофель, свеклу и другие овощные культуры. На одном из крупнейших региональных сельхозпредприятий – совхозе «Тепличный» – показали, как овощи готовят к продаже с помощью современных технологий.

Моркови, капусты и свёклы (которые входят в так называемый «борщевой набор») на предприятиях собрано более 23 тысяч тонн – на 800 тонн больше, чем по итогам прошлого года.

- Этого количества будет достаточно для полного обеспечения сахалинцев продукцией растениеводства. Ориентируясь на прошлый год – недостатка в овощах никто не испытывал. Сейчас главная задача – их отсортировать, сохранить и подготовить к продаже, – комментирует заместитель директора департамента растениеводства и малых форм хозяйствования министерства сельского хозяйства Сахалинской области Геннадий Лысенко.

В регионе сейчас достаточно картофеле- и  овощехранилищ, в которых размещают собранную продукцию. Механизмы по предварительной подготовке, отсортировке непосредственно в хранилище есть в каждом крупном предприятии. В мелких фермерских хозяйствах еще сохраняется ручной труд.

А вот специальное оборудование по чистке, расфасовке упаковке картофеля и овощей есть в трех крупных сахалинских предприятиях – АО «Совхоз «Тепличный», АО «Совхоз Южно-Сахалинский», АО «Совхоз Корсаковский», а также в крестьянско-фермерском хозяйстве Тавказахова и КФХ «Русь». Первым упаковывать свою продукцию «Тепличный» по просьбам открывающихся супермаркетов в 2005 году, ориентируясь на новый формат продаж; там установлено европейское оборудование.

Овощи перед продажей проходят автоматизированные этапы подготовки обработки. После сортировки, грубой чистки в хранилище, идут работы по мойке и упаковке, в специальном цеху. Как рассказали в совхозе, с капусты снимают верхние листья, свеклу, картофель моют, перебирают, морковь шлифуют в специальном агрегате. Далее идет упаковка. Молодой картофель, к примеру, не моют, его упаковывают в сетки. Поздний картофель запечатывают в пакеты с перфорацией, что позволяет его хранить дольше.   Кстати, мойка позволяет сразу отбросить порченые экземпляры. Так, от 10 % до 15 % картофеля отбраковывается и уходит в фураж.

Продукция, становясь чище, дорожает в среднем на 5 рублей за килограмм. Около 3,5 рубля стоит каждый пакет, остальное приходится на доставку из Санкт-Петербурга.

- То, что хочет потребитель, в таком виде продукцию ему и предоставляем. Покупатель делает выбор сам. Основная нагрузка на линию ложится в конце сентября, когда возрастает потребность населения в покупке таких овощей. Нагрузка длится по апрель, – поделился главный инженер Александр Сметанин.

Линии белорусского производства в 2016 году при поддержке правительства Сахалинской области поставили в АО «Совхоз Южно-Сахалинский», АО «Совхоз Корсаковский». Но в них, в отличие от «АО «Совхоз «Тепличный», они ведут сухую чистку овощей. В скором времени оборудование для мойки планируют запустить в «Корсаковском».

Собранный осенний урожай складируется в овощехранилищах, где поддерживается оптимальная  температура, которая необходима для сохранения продукта. Сложности могут возникнуть только в теплые месяцы. По прогнозу министерства сельского хозяйства, сахалинских овощей хватит  до 20 июня.

 
По теме
Молодой — в сетки, зрелый — в пакеты: в "Тепличном" показали, как упаковывают осенний урожай - Sakhalin.Info В совхозе "Тепличный", который в сельскохозяйственной отрасли острова стоит особняком (для многих предприятий подобный уровень предпродажной подготовки овощей все еще недосягаем), рассказали и показали,
17.11.2017
В совхозе "Тепличный", который в сельскохозяйственной отрасли острова стоит особняком (для многих предприятий подобный уровень предпродажной подготовки овощей все еще недосягаем), рассказали и показали,
17.11.2017
 
Таким был БАТМ "Дальний Восток". - Советский Сахалин Таким был БАТМ “Дальний Восток”. В деле о крушении БАТМ «Дальний Восток» нет никаких объективных сложностей и препятствий для справедливой оценки доказательств.
16.07.2018 Советский Сахалин
Судебным участком № 30 г. Южно-Сахалинска вынесен приговор по уголовному делу в отношении 35-летнего жителя с. Яблочное Холмского района, который признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ст.
16.07.2018 Прокуратура Сахалинской области
      Прокуратура Амурской области возбудила уголовное дело по факту мошенничества в особо крупном размере по результатам проверки обращений вкладчиков “Азиатско-Тихоокеанского банка” (АТБ).
14.07.2018 Советский Сахалин
Таким был БАТМ “Дальний Восток”. 18 июля в областном суде после двухмесячного перерыва возобновится рассмотрение апелляции подсудимых по делу о крушении траулера «Дальний Восток».
09.07.2018 Советский Сахалин
Сраждин Батыров (Дагестан). "Пекут хлеб". - Советский Сахалин Сраждин Батыров (Дагестан). “Пекут хлеб”. В областном художественном музее открыта выставка «Восток в произведениях русских и советских художников».
16.07.2018 Советский Сахалин
Александра Кудряшова и Рюити Хирано. Основатель и преподаватель икебаны школы Согецу в областном центре Александра Кудряшова в минувшую пятницу получила Орден восходящего солнца, серебряные лучи.
16.07.2018 Советский Сахалин
Фото Reuters - Sakhalin.Info Главный матч чемпионата мира по футболу начался под диктовку французов, которые вышли вперед уже на 18 минуте встречи — по телевизионной картинке показалось, что мяч забил Антуан Гризманн,
16.07.2018 Sakhalin.Info
Александра Кудряшова и Рюити Хирано. - Советский Сахалин Александра Кудряшова и Рюити Хирано. Основатель и преподаватель икебаны школы Согецу в областном центре Александра Кудряшова в минувшую пятницу получила Орден восходящего солнца, серебряные лучи.
16.07.2018 Советский Сахалин
Андрей Хапочкин и Виталий Гомилевский обсудили подростковые проблемы и инициативы с участниками молодежного палаточного лагеря «Берег притяжения» - Сахалинская областная Дума На берегу Татарского пролива начал свою работу традиционный палаточный лагерь под патронажем Сахалинской православной епархии.
16.07.2018 Сахалинская областная Дума
Всемирный день международного уголовного правосудия День основания морской авиации ВМФ России     Министерство жилищно-коммунального хозяйства 14.00-17.00 - Телефонная линия:
16.07.2018 Правительство Сахалинской области