На Сахалине после многолетнего перерыва снова будут выпускать помадные конфеты, или "помадку", как их ласково называют любители сладкого. По словам кондитеров, на острове этот продукт не производили лет 20. Возрождать старинные рецепты и наполнять их новым гастрономическим звучанием решило недавно созданное кондитерское предприятие — ООО "Сахалинское кондитерское общество" ("САКО"). Оно образовалось в начале года и сразу же активно приступило к расширению ассортимента.
Для изготовления "помадки" провели большую работу: подняли архивы, нашли классические, проверенные временем рецепты, связались со специалистами, которые посвятили созданию этой популярной сладости много лет, закупили новое оборудование и после ряда экспериментов добились именно того вкуса, который не стыдно будет предложить сахалинским сладкоежкам. Точнее, вкусов, потому что в продажу через полтора-два месяца поступит более 20 разновидностей "помадки". Каждый вид конфеты будет иметь название, связанное с топонимикой Сахалинской области.
На сегодняшний день "САКО" предлагает сахалинцам 14 наименований печенья и 10 мармелада. Для производства последнего используются только натуральные ингредиенты: агар-агар, ягоды вишни, брусники и клюквы. Также в продаже имеются пять наименований конфет, в том числе знаменитое птичье молоко с лимонной, сливочной и шоколадной начинками. Для поклонников легкого вкуса и "воздушности" есть пастила и зефир.
Рецептура постоянно совершенствуется, а линейка сладких товаров быстро расширяется. Например, недавно в продаже появилось сахарное печенье.
— До нас на Сахалине его никто не производил, — рассказывает заместитель генерального директора по производственной части ООО "САКО" Антонина Буркова. — В основе этого печенья — только натуральные ингредиенты: цельное и сгущенное молоко, мука, сахар. Узнать это печенье, как и всю нашу продукцию, легко — по логотипу нашей компании и изображению Сахалина.
Полезные лакомства от "Сахалинского кондитерского общества" уже сегодня можно приобрести в магазинах Южно-Сахалинска, Корсакова и других городов. Предприятие продолжает заключать договоры с новыми торговыми точками, чтобы как можно больше сахалинцев могли попробовать полюбившуюся продукцию и кондитерские новинки.
ИА Sakh.com