В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте"

Фото: citysakh.ru

«Горный воздух» на  один день превратился в  гигантский ресторан под открытым небом. Там накануне завершился первый для Дальнего Востока гастрономический фестиваль «Вкус на  высоте». Его идея уникальна  — авторские блюда сахалинской кухни от  лучших шеф-поваров всем желающим предложили оценить на  горнолыжном склоне с  живописным видом на  Южно-Сахалинск. Для гостей здесь также организовали кулинарные мастер-классы и  всевозможные конкурсы.

Основное действо развернулось на  средней площадке «Горного воздуха». Старт фестивалю здесь был дан в  обед. Буквально в  считанные минуты после церемонии открытия на  площадке, где разместились несколько десятков шатров с  деликатесами  — из  местных дикоросов и  морепродуктов, уже был аншлаг. Самая многочисленная очередь выстроилась у  павильона ресторана «Остров Сахалин».

—  Мы  представляем такие фирменные блюда, как похлебка мясная с  копчеными моховиками и  папоротником, а  также профитроли с  муссом из  копченого терпуга. На  второе  — котлеты из  сахалинской креветки с  моченой красникой и  айоли из  красники  — это такой домашний майонез с  перетертой ягодой,  — рассказал о  фирменном меню шеф-повар Богдан Зынов. —  Все, что происходит  — очень здорово. Сегодня на  острове существует набор разрозненных интернациональных гастрономических культур  — Европы и  России, Кореи, Японии и  Китая. И  вот мы  собираем их  воедино, формируя сахалинскую кухню. Без громких слов можно сказать, что это историческое событие.

Своими кулинарными шедеврами гостей фестиваля удивили более 20 сахалинских ресторанов. Каждый представил эксклюзивное меню. Среди блюд, например, были сливочный мусс с  копченой неркой в  бочонке из  свежего огурца, шашлык из  кальмара, вареники с  начинкой из  кеты и  палтуса, суфле «Птичье молоко» с  желе из  клоповки.

—  Все кушанья для посетителей продаются с  большой скидкой  — 70 процентов,  — сообщила Наталья Осипова  — руководитель регионального агентства по  туризму и  один из  организаторов мероприятия. —  Максимальная стоимость набора из  двух блюд при этом не  превышает 300 рублей. Мы  специально создали такие условия, чтобы человек, имеющий в  кармане 1 тысячу рублей, смог попробовать блюда как минимум из  трех ресторанов,  — пояснила она. —  Перед собой ставим цель  — пропагандировать, что на  Сахалине не  только интересно, но  еще и  вкусно, рассказывать об  этом как местным жителям, так и  туристам. Представленные на  фестивале блюда войдут в  специальный каталог, который будем распространять на  бортах самолетов и  в  крупных супермаркетах.

Меню заведений общепита дополнили колоритные народные блюда  — от  национальных объединений. Татарская общественная организация на  десерт предлагала чак-чак в  форме большой рыбы. А  на  первое и  второе  — плов и  уху по-сахалински, приготовленные в  трех огромных казанах.

—  На  Востоке в  плов добавляют нут, курагу, изюм, а  здесь  — на  острове  — мы  решили использовать бруснику. Получается плов по-сахалински,  — сообщил повар Ганид Нурматов. —  Готовится такое блюдо около 3 часов. Ингредиенты  — 16 килограммов говядины, 27  — моркови и  23  — риса. Этого хватит, чтобы накормить 250 человек.

Неподалеку от  уголка татарской кухни расположился павильон авиакомпании «Аврора». Здесь желающих угощали блюдами бортового питания будущего.

—  Это креветка фрай, нерка, запеченная в  зернистой горчице и  салат чука. Десерт  — сливочно-черничный из  нашего местного агар-агара. А  также палтус на  пару с  картофельными дольками и  папоротник с  говядиной, рисом и  морскими водорослями,  — отметила Елена Татурина, начальник отдела сервиса авиакомпании.

Представили на  фестивале и  оригинальные напитки. К  примеру, кофе по-сахалински.

—  Это черный фильтровой кофе с  добавлением можжевельника, багульника и  сиропа островной красники. На  послевкусии вы  почувствуете свежесть и  некую терпкость, глотки желательно делать не  спеша, дать напитку полностью обволакивать полость рта,  — пояснила Кристина Данченко, бариста компании «Эль кафе», которая угостила напитком двух молодых людей  — Дмитрия и  Александру. —  Просто великолепно,  — отреагировали они. —  Вообще у  нас выдалось богатое лето на  всевозможные фестивали, Сахалин развивается. И  в  плане туризма есть подвижки. Жить стало интереснее,  — поделилась мнением девушка.

Вечером центр фестивальных событий переместился уже на  верхнюю площадку «Горного воздуха». Меню здесь было несколько иным  — в  него включили большее количество закусок, например, островные бургеры. Финалом мероприятия стал рок-концерт и  праздничная дискотека.

Об  этом сообщает пресс-служба Правительства Сахалинской области.

Последние новости Сахалинской области по теме:
В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте"

- Южно-Сахалинск
На спортивно-туристическом комплексе «Горный воздух» прошел первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте».
11:24 11.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте" - CitySakh.Ru
В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте" - Южно-Сахалинск
«Горный воздух» на один день превратился в гигантский ресторан под открытым небом.
08:26 11.09.2017 CitySakh.Ru
- Южно-Сахалинск
  Фото: Сергей Красноухов, пресс-служба избирательной комиссии Сахалинской области
00:52 11.09.2017 Избирательная комиссия
- Южно-Сахалинск
В 20 часов в Сахалинской области закрылись избирательные участки для голосования на выборах депутатов Сахалинской областной Думы седьмого созыва.
00:51 11.09.2017 Избирательная комиссия
- Южно-Сахалинск
В избирательной комиссии Сахалинской области в ходе очередной пресс-конференции рассказали о ходе голосования.
00:51 11.09.2017 Избирательная комиссия
- Южно-Сахалинск
Председатель общественной палаты Сахалинской области Владимир Иконников прокомментировал организацию состоявшихся выборов депутатов в облдуму седьмого созыва 10 сентября.
23:57 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
- Южно-Сахалинск
В Сахалинской области стали известны первые результаты подсчета голосов на выборах в областную думу.
23:54 10.09.2017 News.Astv.Ru
- Южно-Сахалинск
Ровно в восемь часов вечера закрылись двери всех избирательных участков Сахалина и Курил.
22:29 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
- Южно-Сахалинск
http://vestnik-ik65.ru В 20 часов в Сахалинской области закрылись избирательные участки для голосования на выборах депутатов Сахалинской областной Думы седьмого созыва.
22:25 10.09.2017 Единая Россия
- Южно-Сахалинск
СМИ сообщили, что он произошел в планировочном районе Луговое 10 сентября, SakhalinMedia.
22:06 10.09.2017 SakhalinMedia.Ru
- Южно-Сахалинск
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области по состоянию на 20 часов 10 сентября.
21:31 10.09.2017 Sakhalin.Info
- Южно-Сахалинск
В Сахалинской области завершены выборы в региональный и местные парламенты пяти районов (Южно-Сахалинск, Поронайск, Томари, Северо-Курильск, Корсаков).
21:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
- Южно-Сахалинск
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области по состоянию на 20 часов 10 сентября.
21:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
- Южно-Сахалинск
Избирательная комиссия Сахалинской области рассмотрела информацию, появившуюся 10 сентября на одном из региональных интернет-порталов.
21:22 10.09.2017 Избирательная комиссия
- Южно-Сахалинск
Фоторепортажи 10 сентября, SakhalinMedia. Анна ОМ. Блюда высокой кухни из морских деликатесов, завораживающие виды города с высоты птичьего полета, уникальный кофе по-сахалински,
21:07 10.09.2017 SakhalinMedia.Ru
- Южно-Сахалинск
В Сахалинской области завершены выборы в региональный и местные парламенты пяти районов (Южно-Сахалинск, Поронайск, Томари, Северо-Курильск, Корсаков).
21:04 10.09.2017 Sakhalin.Info
- Южно-Сахалинск
Избирательная комиссия Сахалинской области рассмотрела информацию, появившуюся 10 сентября на одном из региональных интернет-порталов.
20:01 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
- Южно-Сахалинск
Первый фестиваль сахалинской кухни проходит в эти минуты на площадках «Горного воздуха».
20:00 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
- Южно-Сахалинск
Несколько минут назад в 500 метрах от бывшего поста ГИБДД в районе Христофоровки друг за другом встали четыре машины.
19:32 10.09.2017 Sakhalin.Info
- Южно-Сахалинск
Несколько минут назад в 500 метрах от бывшего поста ГИБДД в районе Христофоровки друг за другом встали четыре машины.
19:25 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
- Южно-Сахалинск
На острове сегодня проходит первый для Дальнего Востока гастрономический фестиваль «Вкус на высоте».
18:59 10.09.2017 Правительство Сахалинской области
- Южно-Сахалинск
Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
18:29 10.09.2017 Sakhalin.Info
- Южно-Сахалинск
Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
18:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
- Южно-Сахалинск
Сахалинская избирательная комиссия собиралась сегодня, 10 сентября, пока только один раз.
17:58 10.09.2017 Sakhalin.Info
- Южно-Сахалинск
На площадках комплекса «Горный воздух» начал работу гастрономический фестиваль «Вкус на высоте».
13:56 10.09.2017 News.Astv.Ru
- Южно-Сахалинск
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
13:33 10.09.2017 Sakhalin.Info
- Южно-Сахалинск
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
13:22 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
- Южно-Сахалинск
Соавторы Sakh.com второй раз подряд сообщают в редакцию о фактах подкупа избирателей в Луговом.
12:41 10.09.2017 Sakhalin.Info
 
По теме
Сахбургеры, поедание устриц на скорость и кофе с можжевельником: первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте» состоялся на «Горном воздухе» Профитроли по воскресеньям Котлета из креветок с моченой клоповкой
14.09.2017
 
Первый фестиваль сахалинской кухни проходит в эти минуты на площадках «Горного воздуха».
10.09.2017
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте" - Sakhalin.Info Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
10.09.2017
 
Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
10.09.2017
 
Таким был БАТМ "Дальний Восток". - Советский Сахалин Таким был БАТМ “Дальний Восток”. В деле о крушении БАТМ «Дальний Восток» нет никаких объективных сложностей и препятствий для справедливой оценки доказательств.
16.07.2018 Советский Сахалин
Судебным участком № 30 г. Южно-Сахалинска вынесен приговор по уголовному делу в отношении 35-летнего жителя с. Яблочное Холмского района, который признан виновным в совершении преступления, предусмотренного ст.
16.07.2018 Прокуратура Сахалинской области
      Прокуратура Амурской области возбудила уголовное дело по факту мошенничества в особо крупном размере по результатам проверки обращений вкладчиков “Азиатско-Тихоокеанского банка” (АТБ).
14.07.2018 Советский Сахалин
Таким был БАТМ “Дальний Восток”. 18 июля в областном суде после двухмесячного перерыва возобновится рассмотрение апелляции подсудимых по делу о крушении траулера «Дальний Восток».
09.07.2018 Советский Сахалин
Сраждин Батыров (Дагестан). "Пекут хлеб". - Советский Сахалин Сраждин Батыров (Дагестан). “Пекут хлеб”. В областном художественном музее открыта выставка «Восток в произведениях русских и советских художников».
16.07.2018 Советский Сахалин
Александра Кудряшова и Рюити Хирано. Основатель и преподаватель икебаны школы Согецу в областном центре Александра Кудряшова в минувшую пятницу получила Орден восходящего солнца, серебряные лучи.
16.07.2018 Советский Сахалин
Фото Reuters - Sakhalin.Info Главный матч чемпионата мира по футболу начался под диктовку французов, которые вышли вперед уже на 18 минуте встречи — по телевизионной картинке показалось, что мяч забил Антуан Гризманн,
16.07.2018 Sakhalin.Info
Александра Кудряшова и Рюити Хирано. - Советский Сахалин Александра Кудряшова и Рюити Хирано. Основатель и преподаватель икебаны школы Согецу в областном центре Александра Кудряшова в минувшую пятницу получила Орден восходящего солнца, серебряные лучи.
16.07.2018 Советский Сахалин
В областном центре по факту смерти в перинатальном центре жительницы Углегорска проводится доследственная проверка - Следственный комитет Утром 14 июля 2018 года в следственное управления Следственного комитета Российской Федерации по Сахалинской области поступило сообщение о том,
16.07.2018 Следственный комитет
Андрей Хапочкин и Виталий Гомилевский обсудили подростковые проблемы и инициативы с участниками молодежного палаточного лагеря «Берег притяжения» - Сахалинская областная Дума На берегу Татарского пролива начал свою работу традиционный палаточный лагерь под патронажем Сахалинской православной епархии.
16.07.2018 Сахалинская областная Дума
Всемирный день международного уголовного правосудия День основания морской авиации ВМФ России     Министерство жилищно-коммунального хозяйства 14.00-17.00 - Телефонная линия:
16.07.2018 Правительство Сахалинской области