Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя"

Фото: citysakh.ru

Представители ресторанного бизнеса Южно-Сахалинска сегодня получили уникальную возможность увидеть себя со  стороны. Один из  ведущих поваров России, шеф ресторана в  Санкт-Петербурге, ведущий телеканала «Еда», руководитель престижной программы Cullinary art бизнес-школы Swissam Антон Абрезов провел для них мастер-класс «Современный ресторан. От  зала до  кухни». В  ресторане на  «Земляничных холмах» собрались несколько десятков человек, живущих профессией: от  студентов-поваров до  владельцев известных заведений.

Антон рассказывал о  том, как сделать бизнес прибыльным  — ведь это главная задача каждого предпринимателя. Секрет успеха прост: надо любить каждого клиента как самого себя. Лектор, объехавший весь мир, делился тонкостями выстраивания общения с  персоналом, организации работы кухни, а  также создания сервиса, к  которому посетители захотят вернуться.

Абрезов успел посетить несколько ресторанов и  кафе Южно-Сахалинска и  поделился мнением, что в  плане обслуживания клиентов у  нас «не  всё так плохо». Единственное, что показалось гостю неправильным  — слишком высокие цены на  некоторые позиции меню. Гости мастер-класса с  жаром доказывали ему, что всему виной удаленность Сахалина от  крупных поставщиков и  даже пригласили на  следующий день вместе посетить оптовые базы, чтобы у  него сложилась объективная картина. В  заключение мероприятия Антон приготовил для собравшихся несколько блюд, открыв собственные фирменные «фишки».

Мастер-класс состоялся в  рамках десятого «Сахалинского чемпионата кулинарного искусства и  сервиса», который пройдет в  островной столице 24 и  25  ноября.

Последние новости Сахалинской области по теме:
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя"

- Южно-Сахалинск
Flash is required! Представителей индустрии учили, как остатки продуктов можно использовать для приготовления необычных блюд.
23:57 17.11.2017 ГТРК Сахалин
- Южно-Сахалинск
Шеф-повар санкт-петербургского ресторана GRASxMADBAREN, телеведущий, самый стажирующийся шеф России Антон Абрезов приехал на Сахалин, чтобы провести серию мастер-классов,
17:22 17.11.2017 РИА Сахалин-Курилы
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя" - CitySakh.Ru
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя" - Южно-Сахалинск
Представители ресторанного бизнеса Южно-Сахалинска сегодня получили уникальную возможность увидеть себя со стороны.
16:57 17.11.2017 CitySakh.Ru
 
По теме
Блюда из островных морепродуктов, коктейльные церемонии, мастер-классы для домохозяек и чудеса флейринга за барной стойкой ждут островитян на "Сахалинском чемпионате кулинарного искусства и сервиса" 24 и 25 ноября.
15.11.2017
В грядущие выходные дни сахалинские лыжники покажут свое мастерство в открытом первенстве спортшколы олимпийского резерва областного центра.
19.09.2018
 
Большое торжество устроили в честь Дня Шахтёра в Углегорском районе. Накануне на городской площади Шахтёрска местных жителей поздравляли участники Comedy Club, Танцев на ТНТ и Голоса, а также островные артисты.
27.08.2018 Советский Сахалин
Польское поражение - Минспорт Сахалинской области 28 лет назад лет назад в составе островной профессиональной команды на футбольное поле выходили представители Поднебесной империи 10 июня 1990 года тысячи южносахалинцев устремились на стадион «Спартак».
19.09.2018 Минспорт Сахалинской области
Жителей Сахалинской области призывают активнее включаться в кампанию по иммунизации от гриппа - Правительство Сахалинской области Медицинские работники намерены охватить вакцинацией в общей сложности 219 тысяч жителей региона, в том числе не менее 70 процентов всех детей.
19.09.2018 Правительство Сахалинской области
Подрядной организации грозит административное наказание за езду на тракторе по газону - Администрация г.Южно-Сахалинск Факт нарушения правил благоустройства, действующих на территории Южно-Сахалинска, сегодня зафиксировали специалисты департамента общественной безопасности и контроля.
19.09.2018 Администрация г.Южно-Сахалинск
Факт нарушения правил благоустройства, действующих на территории Южно-Сахалинска, сегодня зафиксировали специалисты департамента общественной безопасности и контроля.
19.09.2018 Администрация г.Южно-Сахалинск