Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя"

Фото: citysakh.ru

Представители ресторанного бизнеса Южно-Сахалинска сегодня получили уникальную возможность увидеть себя со  стороны. Один из  ведущих поваров России, шеф ресторана в  Санкт-Петербурге, ведущий телеканала «Еда», руководитель престижной программы Cullinary art бизнес-школы Swissam Антон Абрезов провел для них мастер-класс «Современный ресторан. От  зала до  кухни». В  ресторане на  «Земляничных холмах» собрались несколько десятков человек, живущих профессией: от  студентов-поваров до  владельцев известных заведений.

Антон рассказывал о  том, как сделать бизнес прибыльным  — ведь это главная задача каждого предпринимателя. Секрет успеха прост: надо любить каждого клиента как самого себя. Лектор, объехавший весь мир, делился тонкостями выстраивания общения с  персоналом, организации работы кухни, а  также создания сервиса, к  которому посетители захотят вернуться.

Абрезов успел посетить несколько ресторанов и  кафе Южно-Сахалинска и  поделился мнением, что в  плане обслуживания клиентов у  нас «не  всё так плохо». Единственное, что показалось гостю неправильным  — слишком высокие цены на  некоторые позиции меню. Гости мастер-класса с  жаром доказывали ему, что всему виной удаленность Сахалина от  крупных поставщиков и  даже пригласили на  следующий день вместе посетить оптовые базы, чтобы у  него сложилась объективная картина. В  заключение мероприятия Антон приготовил для собравшихся несколько блюд, открыв собственные фирменные «фишки».

Мастер-класс состоялся в  рамках десятого «Сахалинского чемпионата кулинарного искусства и  сервиса», который пройдет в  островной столице 24 и  25  ноября.

Последние новости Сахалинской области по теме:
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя"

- Южно-Сахалинск
Flash is required! Представителей индустрии учили, как остатки продуктов можно использовать для приготовления необычных блюд.
23:57 17.11.2017 ГТРК Сахалин
- Южно-Сахалинск
Шеф-повар санкт-петербургского ресторана GRASxMADBAREN, телеведущий, самый стажирующийся шеф России Антон Абрезов приехал на Сахалин, чтобы провести серию мастер-классов,
17:22 17.11.2017 РИА Сахалин-Курилы
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя" - CitySakh.Ru
Шеф-повар Антон Абрезов: "Надо любить каждого клиента как самого себя" - Южно-Сахалинск
Представители ресторанного бизнеса Южно-Сахалинска сегодня получили уникальную возможность увидеть себя со стороны.
16:57 17.11.2017 CitySakh.Ru
 
По теме
Блюда из островных морепродуктов, коктейльные церемонии, мастер-классы для домохозяек и чудеса флейринга за барной стойкой ждут островитян на "Сахалинском чемпионате кулинарного искусства и сервиса" 24 и 25 ноября.
15.11.2017
 
Таким был траулер “Дальний Восток”. Сейчас в России стало популярным в определенных ситуациях английское выражение, произнесенное Терезой Мэй, –  highlylikеlу, которое в переводе означает:
14.06.2018 Советский Сахалин
«ЭТНИЧЕСКИЕ МОТИВЫ И ДИЗАЙН» - Музеи Сахалинской области Сахалинский областной краеведческий музей приглашает 17 июня принять участие в мероприятии «Этнические мотивы и дизайн».
18.06.2018 Музеи Сахалинской области
Участники ансамбля “Экзотика”. Более шестидесяти концертных номеров, десятки гастрольных поездок, многочисленные выступления на международных фестивалях – и только высокая оценка.
04.06.2018 Советский Сахалин
В одном из залов мемориального комплекса “Победа” в Южно-Сахалинске. Национальный туристический портал Russia travel  выбрал самые интересные музейные комплексы,
04.06.2018 Советский Сахалин
Cтроительство второй очереди центральной детской музыкальной школы Южно-Сахалинска застопорилось  застопорились по вине недобросовестного подрядчика,
04.06.2018 Советский Сахалин
Команда "Корпус II" выиграла Кубок губернатора Сахалинской области по хоккею - Минспорт Сахалинской области Финальный матч второй лиги чемпионата по хоккею на Кубок губернатора Сахалинской области среди любителей прошёл на льду "Арены Сити" в минувшие выходные В борьбу за пьедестал почёта вновь вступили южносахалинские кома
18.06.2018 Минспорт Сахалинской области
А ты готов стать волонтером? - Минспорт Сахалинской области В островном регионе стартовало обучение участников Волонтёрской программы Финала VI Национального Чемпионата WorldSkills Russia-2018 на территории Сахалинской области.
18.06.2018 Минспорт Сахалинской области
"Сахалинэнерго" в рамках программы по подготовке к зиме 19 июня проведет плановый ремонт высоковольтных электросетевых объектов в Александровск-Сахалинском районе.
18.06.2018 Sakhalin.Info
Мосты через реки Матросскую, Снежную и Наседкина, подвергшиеся разрушительному воздействию прошлогоднего циклона , планируется отремонтировать в Северо-Курильске.
17.06.2018 Sakhalin.Info