Золотистый стафилококк, кишечную палочку и плесень нашли в трех партиях красной икры на Сахалине

В рамках производственного контроля специалисты ФГБУ "Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория" управления Россельхознадзора выявили плесень, золотистый стафилококк и бактерии кишечной палочки в трех крупных партиях лососевой икры на Сахалине.

По результатам исследований на соответствие санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям три крупные партии лососевой икры, произведенной в конце августа в Сахалинской области, общим весом 3567 килограммов признаны не отвечающими требованиям технического регламента Таможенного союза 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" и технического регламента Евразийского экономического союза 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции".

Так, помимо бактерий группы кишечных палочек, обнаруженных в трех пробах, в одном случае был выявлен золотистый стафилококк, а в одной пробе — довольно редко встречающиеся грибы рода мукор. Предыдущий случай обнаружения мукора в икре в ФГБУ "Сахалинская МВЛ" был зафиксирован почти пять лет назад.

Мукор по-другому называют белой плесенью. Его мицелий представляет собой переплетение гиф беловатого цвета и выглядит как пушистый белый налет. Спорангии мукора имеют черный оттенок, поэтому через некоторое время белая плесень становится черной. Мукор можно увидеть, например, на хлебе и других продуктах питания. Также он встречается в верхних слоях почвы, на органических остатках.

Хотя существуют виды мукора, приносящие пользу (например, используемые для получения антибиотиков, заквасок, спирта), белая плесень может вызывать заболевания у человека. Среди наиболее известных — мукоромикоз, при котором гриб, попадая в человеческий организм, поражает внутренние органы. Поэтому даже в бытовых условиях от плесени на стенах и других поверхностях следует избавляться в кратчайшие сроки во избежание проблем со здоровьем. Пораженные мукором продукты недопустимо употреблять в пищу.

Результаты исследований внесены в государственные информационные системы "Веста" и "Сирано". Доступ к данным системам имеют ветеринарные службы субъектов Российской Федерации, в том числе и Сахалинской области, контролирующие оборот продукции животного происхождения в своих регионах.

По данному факту управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области направило письма о проведенном изъятии некачественной продукции хозяйствующему субъекту по месту отбора проб и производителю продукции, сообщает ИА Sakh.com со ссылкой на ведомство.

ИА Sakh.com

Ещё новости о событии:

В рамках производственного контроля специалисты ФГБУ "Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория" управления Россельхознадзора выявили плесень,
12:52 24.09.2018 Sakhalin.Info - Южно-Сахалинск
В рамках производственного контроля специалисты Сахалинской межобластной ветеринарной лаборатории управления Россельхознадзора выявили плесень,
11:24 24.09.2018 News.Astv.Ru - Южно-Сахалинск
 
По теме
В рамках осуществления производственного контроля  по заявке производителя специалисты ФГБУ «Сахалинская МВЛ» по  результатам исследований на соответствие санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям выявили
В рамках производственного контроля специалисты ФГБУ "Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория" управления Россельхознадзора на Сахалине выявили бактерии группы кишечной палочки в трех партиях лососевой икры мес
В августе 2022 года А., находясь в квартире у своего знакомого Б., увидев принадлежащий последнему телефон, воспользовавшись тем, что за его действиями никто не наблюдает так как Б. уснул, действуя тайно, умышленно,
о возможном возникновении ЧС на территории Сахалинской области Прогнозируемые гидрометеорологические явления: По информации ФГБУ «Сахалинское УГМС»:
Городской округ Долинский
Акция «Безопасная любовь» - Кожно-венерологический диспансер 28 марта 2024 года для пациентов ГБУЗ «Сахалинский областной кожно-венерологический диспансер» сотрудники кабинета медицинской профилактики я Борисов О.А и заведующая венерологического отделения Юферева Т.В.
Кожно-венерологический диспансер