Обнаружена некачественная говядина

Во второй декаде марта  текущего года при исследовании на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) поступившего в рамках производственного контроля в ФГБУ «Сахалинская МВЛ» образца мяса говядины охлажденной, взятой из партии величиной   220 кг., выявлено значительное   превышение нормы  по показателю количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). При норме КОЕ/г не более 1 х 10 3   фактически оказалось 3 х 10 5 . Продукция произведена одним из сахалинских сельскохозяйственных товаропроизводителей.   

                    Определение относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов и является наиболее распространенным тестом на микробную безопасность.

        Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов и характеризует, прежде всего, уровень соблюдения санитарно-гигиенических требований при производстве и хранении продукции. 

        Потребителям   необходимо знать, что высокое содержание КМАФАнМ в продуктах питания может вызвать пищевое отравление, проявляющееся в виде диареи, гастроэнтерита. В наибольшей степени восприимчивы к данному заболеванию дети раннего возраста, пожилые и ослабленные люди.

          О результатах исследований незамедлительно уведомлено Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области для принятия соответствующих мер реагирования.   

 
По теме
Тематическое фото Антон Балашов, ИА PrimaMedia - SakhalinMedia.Ru Активному участнику назначено наказание в виде 2 лет и 6 месяцев лишения свободы Тематическое фото Фото: Антон Балашов, ИА PrimaMedia Двое иностранцев осуждены за создание в Южно-Сахалинске экстремистской организации.
SakhalinMedia.Ru
Акция «Безопасная любовь» - Кожно-венерологический диспансер 28 марта 2024 года для пациентов ГБУЗ «Сахалинский областной кожно-венерологический диспансер» сотрудники кабинета медицинской профилактики я Борисов О.А и заведующая венерологического отделения Юферева Т.В.
Кожно-венерологический диспансер
Библиотеки Сахалина объединит единый читательский билет - РИА Сахалин-Курилы О запуске проекта «Единый читательский билет» было объявлено на семинаре-совещании руководителей областных и муниципальных библиотек Сахалинской области, прошедшем 27 марта в Сахалинской областной универсальной научной библиотеке.
РИА Сахалин-Курилы
День научных открытий и путешествий - Охинская ЦБС   В рамках Недели детской книги, которая проходит в дни весенних каникул, в детской библиотеке г. Охи организованы мероприятия во второй тематический день «День научных открытий и путешествий».
Охинская ЦБС