Выявлено превышение норм содержания микроорганизмов

В октябре текущего года   при исследовании в рамках государственного задания копченой-вареной мясной продукции одного из дальневосточных производителей ФГБУ «Сахалинская МВЛ» в нескольких пробах выявило превышение допустимых норм по показателю КМАФАнМ .

        Определение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов и является наиболее распространенным тестом на микробную безопасность.

        Следует отметить, что наличие данных микроорганизмов в продуктах питания свидетельствует чаще всего о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве продуктов, либо о нарушениях температурного режима их хранения и транспортировки.

        Основной мерой профилактики превышения норм содержания микроорганизмов является грамотный подход к выбору продуктов для своего стола, а также к соблюдению гигиенических норм и правил.

        Информация по  данному факту  направлена в управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области для принятия соответствующих мер реагирования.

 
По теме
Информация о работе  бактериологического отдела      В период с 01.09.2018 г. по 30.09.2018 г. в бактериологическом отделе проведено 659 исследований  патологического и биологического материала, а также смывов.
09.10.2018
Инструментальной классической музыкой порадовали сахалинцев виртуозы Глеб Степанов и Андреа Мерло - Минкультуры Сахалинской области 12 октября на сцене киноконцертного зала «Комсомолец» лауреаты международных конкурсов – российский виолончелист Глеб Степанов и итальянский пианист Андреа Мерло в рамках гастролей по Дальнему Востоку представили сахалин
15.10.2018 Минкультуры Сахалинской области
Японскую плиту, обнаруженную возле городского парка Южно-Сахалинска, заберет краеведческий музей - Sakhalin.Info Плиту с японскими иероглифами, которую еще в прошлую среду обнаружили в ходе строительных работ на территории бывшей гостиницы высшего офицерского состава ( Компроспект, 4 ) в Южно-Сахалинске,
15.10.2018 Sakhalin.Info
Команда Поронайска в очередной раз выиграла состязания по пулевой стрельбе в рамках «Кубка губернатора-2018» - Минспорт Сахалинской области В Южно-Сахалинске состоялись соревнования по пулевой стрельбе в рамках XXII Спартакиады среди администраций муниципальных образований Сахалинской области «Кубок Губернатора».
14.10.2018 Минспорт Сахалинской области
В Сахалинской области в этом году введут в эксплуатацию более 46 километров новых дорог - Правительство Сахалинской области По итогам строительного сезона на островах капитально отремонтируют более 100 километров трасс и 390 погонных метров мостов, еще около 260 погонных метров мостов – реконструируют.
15.10.2018 Правительство Сахалинской области