Новости города БезФормата.Ru
Южно-Сахалинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В гигантский ресторан под открытым небом на один день превратился главный курорт Сахалина «Горный воздух»

На острове сегодня проходит первый для Дальнего Востока гастрономический фестиваль «Вкус на высоте». Его идея уникальна – авторские блюда сахалинской кухни от лучших шеф-поваров всем желающим предложили оценить на горнолыжном склоне с живописным видом на Южно-Сахалинск. Для гостей здесь также организовали кулинарные мастер-классы и всевозможные конкурсы.

Основное действо развернулось на средней площадке «Горного воздуха». Старт фестивалю здесь был дан в обеденное время. Буквально в считанные минуты после церемонии открытия на площадке, где разместились несколько десятков шатров с деликатесами – из местных дикоросов и морепродуктов, уже был аншлаг. Самая многочисленная очередь выстроилась у павильона ресторана «Остров Сахалин».

- Мы представляем такие фирменные блюда, как похлебка мясная с копчеными моховиками и папоротником, а также профитроли с муссом из копченого терпуга. На второе – котлеты из сахалинской креветки с моченой красникой и айоли из красники – это такой домашний майонез с перетертой ягодой, - рассказал о фирменном меню шеф-повар Богдан Зынов. – Все, что происходит – очень здорово. Сегодня на острове существует набор разрозненных интернациональных гастрономических культур – Европы и России, Кореи, Японии и Китая. И вот мы собираем их воедино, формируя сахалинскую кухню. Без громких слов можно сказать, что это историческое событие.

Своими кулинарными шедеврами гостей фестиваля удивили более 20 сахалинских ресторанов. Каждый представил эксклюзивное меню. Среди блюд, например, были сливочный мусс с копченой неркой в бочонке из свежего огурца, шашлык из кальмара, вареники с начинкой из кеты и палтуса, суфле «Птичье молоко» с желе из клоповки.

- Все кушанья для посетителей продаются с большой скидкой – 70 процентов, - сообщила Наталья Осипова - руководитель регионального агентства по туризму и один из организаторов мероприятия. - Максимальная стоимость набора из двух блюд при этом не превышает 300 рублей. Мы специально создали такие условия, чтобы человек, имеющий в кармане 1 тысячу рублей, смог попробовать блюда как минимум из трех ресторанов, - пояснила она. – Перед собой ставим цель – пропагандировать, что на Сахалине не только интересно, но еще и вкусно, рассказывать об этом как местным жителям, так и туристам. Представленные на фестивале блюда войдут в специальный каталог, который будем распространять на бортах самолетов и в крупных супермаркетах. 

Меню заведений общепита дополнили колоритные народные блюда - от национальных объединений. Татарская общественная организация на десерт предлагала чак-чак в форме большой рыбы. А на первое и второе -  плов и уху по-сахалински, приготовленные в трех огромных казанах.

- На Востоке в плов добавляют нут, курагу, изюм, а здесь – на острове - мы решили использовать бруснику. Получается плов по-сахалински, -  сообщил повар Ганид Нурматов. – Готовится такое блюдо около 3 часов. Ингредиенты - 16 килограммов говядины, 27 – моркови и 23 – риса. Этого хватит, чтобы накормить 250 человек.

Неподалеку от уголка татарской кухни расположился павильон авиакомпании «Аврора». Здесь желающих угощали блюдами бортового питания будущего.

- Это креветка фрай, нерка, запеченная в зернистой горчице и салат чука. Десерт – сливочно-черничный из нашего местного агар-агара.  А также палтус на пару с картофельными дольками и папоротник с говядиной, рисом и морскими водорослями, - отметила Елена Татурина, начальник отдела сервиса авиакомпании.

Представили на фестивале и оригинальные напитки. К примеру, кофе по-сахалински.

- Это черный фильтровой кофе с добавлением можжевельника,   багульника и сиропа островной красники. На послевкусии вы почувствуете свежесть и некую терпкость, глотки желательно делать не спеша, дать напитку полностью обволакивать полость рта, - пояснила Кристина Данченко, бариста компании «Эль кафе», которая угостила напитком двух молодых людей – Дмитрия и Александру. 

- Просто великолепно, - отреагировали они. - Вообще у нас выдалось богатое лето на всевозможные фестивали, Сахалин развивается. И в плане туризма есть подвижки. Жить стало интереснее, - поделилась мнением девушка.

В послеобеденное время центр фестивальных событий переместился уже на верхнюю площадку «Горного воздуха».  Меню здесь было несколько иным – в него включили большее количество закусок, например, островные бургеры. Финалом же мероприятия станут рок-концерт и праздничная дискотека.

- Сегодняшний фестиваль объединил все кухни, представленные на Сахалине – и азиатские и европейские. И вот это уникальное сочетание приправлено великолепными видами на Южно-Сахалинск со склонов «Горного воздуха». На наших глазах формируется новый бренд региона – гастрономический. Будем ежегодно проводить такие праздники. И уже в следующем году объединим в областном центре сразу два фестиваля гастрономической направленности - «Остров-рыба» и «Вкус на высоте», - отметил губернатор региона Олег Кожемяко, посетивший мероприятие.  

Последние новости Сахалинской области по теме:
В гигантский ресторан под открытым небом на один день превратился главный курорт Сахалина «Горный воздух»

Первый фестиваль сахалинской кухни: скоростное поедание устриц, сахбургеры и кофе с клоповкой - Южно-Сахалинск
На спортивно-туристическом комплексе «Горный воздух» прошел первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте».
11:24 11.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте" - CitySakh.Ru
В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте" - Южно-Сахалинск
«Горный воздух» на один день превратился в гигантский ресторан под открытым небом.
08:26 11.09.2017 CitySakh.Ru
Фоторепортаж   «ВЫБОРЫ-2017:   голосование   на   избирательных   участках» - Избирательная комиссия
Фоторепортаж   «ВЫБОРЫ-2017:   голосование   на   избирательных   участках» - Южно-Сахалинск
  Фото: Сергей Красноухов, пресс-служба избирательной комиссии Сахалинской области
00:52 11.09.2017 Избирательная комиссия
В Сахалинской области закрылись все избирательные участки для голосования - Избирательная комиссия
В Сахалинской области закрылись все избирательные участки для голосования - Южно-Сахалинск
В 20 часов в Сахалинской области закрылись избирательные участки для голосования на выборах депутатов Сахалинской областной Думы седьмого созыва.
00:51 11.09.2017 Избирательная комиссия
Председатель ЦИК отметила оперативную работу избирательной комиссии Сахалинской области с жалобами - Избирательная комиссия
Председатель ЦИК отметила оперативную работу избирательной комиссии Сахалинской области с жалобами - Южно-Сахалинск
В избирательной комиссии Сахалинской области в ходе очередной пресс-конференции рассказали о ходе голосования.
00:51 11.09.2017 Избирательная комиссия
Выборы на Сахалине организовали на хорошем уровне – Иконников - Южно-Сахалинск
Председатель общественной палаты Сахалинской области Владимир Иконников прокомментировал организацию состоявшихся выборов депутатов в облдуму седьмого созыва 10 сентября.
23:57 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Стали известны первые данные об итогах выборов в Сахалинской области - News.Astv.Ru
Стали известны первые данные об итогах выборов в Сахалинской области - Южно-Сахалинск
В Сахалинской области стали известны первые результаты подсчета голосов на выборах в областную думу.
23:54 10.09.2017 News.Astv.Ru
Последние часы голосования - Южно-Сахалинск
Ровно в восемь часов вечера закрылись двери всех избирательных участков Сахалина и Курил.
22:29 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
http://vestnik-ik65.ru - Единая Россия
В Сахалинской области закрылись все избирательные участки для голосования - Южно-Сахалинск
http://vestnik-ik65.ru В 20 часов в Сахалинской области закрылись избирательные участки для голосования на выборах депутатов Сахалинской областной Думы седьмого созыва.
22:25 10.09.2017 Единая Россия
Избирком Сахалинской области направил в УМВД информацию о возможном подкупе избирателей - Южно-Сахалинск
СМИ сообщили, что он произошел в планировочном районе Луговое 10 сентября, SakhalinMedia.
22:06 10.09.2017 SakhalinMedia.Ru
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области к 20 часам 10 сентября - Sakhalin.Info
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области к 20 часам 10 сентября - Южно-Сахалинск
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области по состоянию на 20 часов 10 сентября.
21:31 10.09.2017 Sakhalin.Info
Выборы в Сахалинской области завершены - Южно-Сахалинск
В Сахалинской области завершены выборы в региональный и местные парламенты пяти районов (Южно-Сахалинск, Поронайск, Томари, Северо-Курильск, Корсаков).
21:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области к 20 часам 10 сентября - Южно-Сахалинск
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области по состоянию на 20 часов 10 сентября.
21:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Избирательная комиссия Сахалинской области направила в УМВД информацию о возможном подкупе избирателей - Южно-Сахалинск
Избирательная комиссия Сахалинской области рассмотрела информацию, появившуюся 10 сентября на одном из региональных интернет-порталов.
21:22 10.09.2017 Избирательная комиссия
Участников фестиваля "Вкус на высоте" познакомили с настоящей сахалинской кухней - SakhalinMedia.Ru
Участников фестиваля "Вкус на высоте" познакомили с настоящей сахалинской кухней - Южно-Сахалинск
Фоторепортажи 10 сентября, SakhalinMedia. Анна ОМ. Блюда высокой кухни из морских деликатесов, завораживающие виды города с высоты птичьего полета, уникальный кофе по-сахалински,
21:07 10.09.2017 SakhalinMedia.Ru
Выборы в Сахалинской области завершены - Южно-Сахалинск
В Сахалинской области завершены выборы в региональный и местные парламенты пяти районов (Южно-Сахалинск, Поронайск, Томари, Северо-Курильск, Корсаков).
21:04 10.09.2017 Sakhalin.Info
Сахалинский избирком направил в полицию информацию о возможном подкупе избирателей - Южно-Сахалинск
Избирательная комиссия Сахалинской области рассмотрела информацию, появившуюся 10 сентября на одном из региональных интернет-порталов.
20:01 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
«Вкус на высоте» - Южно-Сахалинск
Первый фестиваль сахалинской кухни проходит в эти минуты на площадках «Горного воздуха».
20:00 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
В районе старого поста столкнулись четыре машины, ехавшие в одном ряду - Sakhalin.Info
В районе старого поста столкнулись четыре машины, ехавшие в одном ряду - Южно-Сахалинск
Несколько минут назад в 500 метрах от бывшего поста ГИБДД в районе Христофоровки друг за другом встали четыре машины.
19:32 10.09.2017 Sakhalin.Info
В районе старого поста столкнулись четыре машины, ехавшие в одном ряду - Южно-Сахалинск
Несколько минут назад в 500 метрах от бывшего поста ГИБДД в районе Христофоровки друг за другом встали четыре машины.
19:25 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
В гигантский ресторан под открытым небом на один день превратился главный курорт Сахалина «Горный воздух» - Южно-Сахалинск
На острове сегодня проходит первый для Дальнего Востока гастрономический фестиваль «Вкус на высоте».
18:59 10.09.2017 Правительство Сахалинской области
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте" - Sakhalin.Info
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте" - Южно-Сахалинск
Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
18:29 10.09.2017 Sakhalin.Info
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте" - Южно-Сахалинск
Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
18:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Кандидат, в чью пользу покупали голоса в Луговом, узнал себя - Южно-Сахалинск
Сахалинская избирательная комиссия собиралась сегодня, 10 сентября, пока только один раз.
17:58 10.09.2017 Sakhalin.Info
На «Горном воздухе» стартовал фестиваль «Вкус на высоте» - News.Astv.Ru
На «Горном воздухе» стартовал фестиваль «Вкус на высоте» - Южно-Сахалинск
На площадках комплекса «Горный воздух» начал работу гастрономический фестиваль «Вкус на высоте».
13:56 10.09.2017 News.Astv.Ru
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Sakhalin.Info
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Южно-Сахалинск
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
13:33 10.09.2017 Sakhalin.Info
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Южно-Сахалинск
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
13:22 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Соавторы Sakh.com сообщают о фактах подкупа избирателей в Луговом - Южно-Сахалинск
Соавторы Sakh.com второй раз подряд сообщают в редакцию о фактах подкупа избирателей в Луговом.
12:41 10.09.2017 Sakhalin.Info
Сахалинцев приглашают на открытие первого на острове чешского ресторана - Sakhalin.InfoВ Южно-Сахалинске открывается первый на острове ресторан чешской кухни и напитков Basta Pilsner.
21.09.2017 Sakhalin.Info
В Южно-Сахалинске открывается первый на острове ресторан чешской кухни и напитков Basta Pilsner.
21.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Гастрономический фестиваль «Вкус на высоте», который состоялся в минувшие выходные на площадке «Горного воздуха», губернатор назвал замечательным событием.
14.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Сахбургеры, поедание устриц на скорость и кофе с можжевельником: первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте» состоялся на «Горном воздухе» Профитроли по воскресеньям Котлета из креветок с моченой клоповкой
14.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Продолжаем выпуск. "Вкус на высоте" "Горного воздуха". Первый фестиваль сахалинской кухни прошёл на площадках спортивно-туристического комплекса.
11.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
На спортивно-туристическом комплексе «Горный воздух» прошел первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте».
11.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Sakhalin.InfoСегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
10.09.2017 Sakhalin.Info
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Маршрут выходного дня: "Вкус на высоте" в ресторане под открытым небом - SakhalinMedia.RuИА SakhalinMedia НЕ рекомендует сидеть дома на выходных 8 сентября, SakhalinMedia.
08.09.2017 SakhalinMedia.Ru
Фестиваль «Остров-рыба» стартовал на Сахалине - News.Astv.RuКулинарные шедевры из сахалинских морепродуктов - неизменный девиз гастрономического фестиваля «Остров-рыба».
07.09.2017 News.Astv.Ru
Южносахалинцев научили готовить шедевры кулинарного искусства - CitySakh.RuКулинарные шедевры из сахалинских морепродуктов — неизменный девиз гастрономического фестиваля «Остров-рыба».
07.09.2017 CitySakh.Ru
  На начало 2017 года соотношение полов в Сахалинской области сложилось следующим образом: 253,2 тысячи женщин и 234,1 тысячи мужчин, то есть на 1000 мужчин приходится 1082 женщины.
26.09.2017 Советский Сахалин
Губернатор Сахалинской области Олег Кожемяко выражает искренние и глубокие соболезнования родным, близким, коллегам и соратникам в связи со смертью председателя правления НКО «Родник» Михаила Юрьевича Зацаринного.
26.09.2017 Правительство Сахалинской области
Всемирный день туризма День работника дошкольного образования   Министерство социальной защиты 10.00-16.00 - Тематический прием граждан:
26.09.2017 Правительство Сахалинской области
Анивский районный суд вынес приговор  по уголовному делу в отношении жителя областного центра, который признан виновным в нарушении ПДД, повлекшем по неосторожности причинение тяжкого вреда здоровью человека и смерть человека.
26.09.2017 ТИА Острова
За один день сахалинские таможенники изъяли 450 литров алкоголя - News.Astv.RuЗа день сотрудники Корсаковского таможенного поста во время осмотра судна, обнаружили несколько не заявленных на прибытие, товаров.
26.09.2017 News.Astv.Ru
Полицейские в Южно-Сахалинске установили мужчину, который предоставлял свою квартиру для изготовления наркотиков.
26.09.2017 ТИА Острова
На Сахалине бездомный монтировкой забил знакомую - ТИА Острова
На Сахалине бездомный монтировкой забил знакомую
Следователи подозревают бомжа в причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшего по неосторожности смерть.
ТИА Острова
В Корсакове ночью тушили жилой дом - ТИА Острова
В Корсакове ночью тушили жилой дом
Огнеборцы в портовом городе ликвидировали возгорание. В 04:45 диспетчеру пожарно-спасательного гарнизона в Корсакове поступило сообщение о пожаре в жилом одноэтажном доме по улице Зеленой,
ТИА Острова
Сахалинец пытался изнасиловать дочь супруги, но ребенку удалось сбежать - ТИА Острова
Сахалинец пытался изнасиловать дочь супруги, но ребенку удалось сбежать
Следственным отделом по Смирныховскому району местный житель обвиняется в совершении преступления против половой неприкосновенности несовершеннолетней.
ТИА Острова
Проект Сахалинского колледжа искусств «Экология культуры: дом, в котором мы живем» успешно реализован в Курильском городском округе - Минкультуры Сахалинской областиВечером 22 сентября 2017 года в г. Курильске Сахалинский колледж искусств большим концертом для населения завершил программу проекта «Экология культуры: дом, в котором мы живем»,
25.09.2017 Минкультуры Сахалинской области
29 сентября литературно‐художественному музею книги А.П. Чехова «Остров Сахалин» исполняется 22 года.
26.09.2017 Музей книги Чехова
Южносахалинцев приглашают на фестиваль немого кино - ТИА ОстроваВ октябре-ноябре в Южно-Сахалинске состоится кинофестиваль «Немое кино. Живая музыка».
26.09.2017 ТИА Острова
Музей книги Чехова отметит 22-летие - ТИА Острова
Музей книги Чехова отметит 22-летие
29 сентября в литературно-художественном музее книги А.П. Чехова «Остров Сахалин» отметят день рождения.
ТИА Острова
Александра Кудряшова. - Советский Сахалин
Очей очарованье. Приглашение на выставку икебаны
Александра Кудряшова. В конце минувшей недели островные мастера икебаны впервые пригласили на своеобразное дефиле в областном художественном музее… раннюю сахалинскую осень.
Советский Сахалин
Игорь Бутман и  Московский джазовый оркестр на концерте в Корсакове. - Советский Сахалин
«Бутман играет Гудмена» на «бис». На Сахалине прошел российско-японский джазовый фестиваль
Игорь Бутман и Московский джазовый оркестр на концерте в Корсакове. В Южно-Сахалинске, Корсакове и Невельске состоялись концерты джазовых музыкантов и певцов мирового уровня из России и Японии.
Советский Сахалин
Более четырех тысяч раз подтянулись островитяне на Сахалинском дне подтягиваний - Минспорт Сахалинской областиВ оргкомитете "Спорт против подворотни" подведены итоги первого областного дня подтягивания, состоявшегося в минувшую пятницу.
26.09.2017 Минспорт Сахалинской области
Ретроинтервью: Игорь Лукьянчук: «Были и победы, и признание болельщиков!» - Минспорт Сахалинской областиПервым сахалинцем, примеривавшем футболку команды мастеров был Игорь Лукьянчук.
26.09.2017 Минспорт Сахалинской области
Больше сотни юных самбистов собрал турнир в Долинске - News.Astv.Ru23 сентября в здании спортивного комплекса ДЮСШ Долинска прошли первенство Сахалинской области и открытый областной турнир по самбо.
26.09.2017 News.Astv.Ru
В Южно-Сахалинске прошла детская мультигонка - ТИА Острова
В Южно-Сахалинске прошла детская мультигонка
В минувшие выходные в столице Сахалинской области состоялась детская мультигонка.
ТИА Острова
В Южно-Курильске открылись новые спортивные объекты - ТИА Острова
В Южно-Курильске открылись новые спортивные объекты
Сентябрь в Южно-Курильском районе насыщен спортивными событиями. В течение месяца прошло торжественное открытие сразу двух спортивных объектов.
ТИА Острова
Сахалинцы определили лучших на первенстве области по самбо - ТИА Острова
Сахалинцы определили лучших на первенстве области по самбо
В минувшую субботу в Долинске состоялись первенство Сахалинской области по самбо среди юношей до 12 лет и открытый областной турнир  среди юношей до 10 лет.
ТИА Острова
В Южно-Сахалинске продолжается ремонт детских садов - Администрация г.Южно-Сахалинск            Продолжается капитальный ремонт и благоустройство территории в сети дошкольных образовательных учреждений областного центра.
26.09.2017 Администрация г.Южно-Сахалинск
Жители трех улиц в Долинске остались без воды - Sakhalin.InfoЖильцы домов по улицам Шевченко, Островского и Орловской в Долинске сегодня остались без воды.
26.09.2017 Sakhalin.Info
В Южно-Курильске 26 сентября зафиксировано землетрясение. Подземные толчки могли ощутить жители сел Малокурильское и Крабозаводское.
26.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Анивский районный суд вынес приговор  по уголовному делу в отношении жителя областного центра, который признан виновным в нарушении ПДД, повлекшем по неосторожности причинение тяжкого вреда здоровью человека и смерть человека.
26.09.2017 ТИА Острова
В Южно-Курильске открылись новые спортивные объекты - Минспорт Сахалинской областиСентябрь в Южно-Курильском районе был насыщен спортивными событиями. В течение месяца прошло торжественное открытие сразу двух спортивных объектов.
26.09.2017 Минспорт Сахалинской области