Новости города БезФормата.Ru
Южно-Сахалинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В гигантский ресторан под открытым небом на один день превратился главный курорт Сахалина «Горный воздух»

На острове сегодня проходит первый для Дальнего Востока гастрономический фестиваль «Вкус на высоте». Его идея уникальна – авторские блюда сахалинской кухни от лучших шеф-поваров всем желающим предложили оценить на горнолыжном склоне с живописным видом на Южно-Сахалинск. Для гостей здесь также организовали кулинарные мастер-классы и всевозможные конкурсы.

Основное действо развернулось на средней площадке «Горного воздуха». Старт фестивалю здесь был дан в обеденное время. Буквально в считанные минуты после церемонии открытия на площадке, где разместились несколько десятков шатров с деликатесами – из местных дикоросов и морепродуктов, уже был аншлаг. Самая многочисленная очередь выстроилась у павильона ресторана «Остров Сахалин».

- Мы представляем такие фирменные блюда, как похлебка мясная с копчеными моховиками и папоротником, а также профитроли с муссом из копченого терпуга. На второе – котлеты из сахалинской креветки с моченой красникой и айоли из красники – это такой домашний майонез с перетертой ягодой, - рассказал о фирменном меню шеф-повар Богдан Зынов. – Все, что происходит – очень здорово. Сегодня на острове существует набор разрозненных интернациональных гастрономических культур – Европы и России, Кореи, Японии и Китая. И вот мы собираем их воедино, формируя сахалинскую кухню. Без громких слов можно сказать, что это историческое событие.

Своими кулинарными шедеврами гостей фестиваля удивили более 20 сахалинских ресторанов. Каждый представил эксклюзивное меню. Среди блюд, например, были сливочный мусс с копченой неркой в бочонке из свежего огурца, шашлык из кальмара, вареники с начинкой из кеты и палтуса, суфле «Птичье молоко» с желе из клоповки.

- Все кушанья для посетителей продаются с большой скидкой – 70 процентов, - сообщила Наталья Осипова - руководитель регионального агентства по туризму и один из организаторов мероприятия. - Максимальная стоимость набора из двух блюд при этом не превышает 300 рублей. Мы специально создали такие условия, чтобы человек, имеющий в кармане 1 тысячу рублей, смог попробовать блюда как минимум из трех ресторанов, - пояснила она. – Перед собой ставим цель – пропагандировать, что на Сахалине не только интересно, но еще и вкусно, рассказывать об этом как местным жителям, так и туристам. Представленные на фестивале блюда войдут в специальный каталог, который будем распространять на бортах самолетов и в крупных супермаркетах. 

Меню заведений общепита дополнили колоритные народные блюда - от национальных объединений. Татарская общественная организация на десерт предлагала чак-чак в форме большой рыбы. А на первое и второе -  плов и уху по-сахалински, приготовленные в трех огромных казанах.

- На Востоке в плов добавляют нут, курагу, изюм, а здесь – на острове - мы решили использовать бруснику. Получается плов по-сахалински, -  сообщил повар Ганид Нурматов. – Готовится такое блюдо около 3 часов. Ингредиенты - 16 килограммов говядины, 27 – моркови и 23 – риса. Этого хватит, чтобы накормить 250 человек.

Неподалеку от уголка татарской кухни расположился павильон авиакомпании «Аврора». Здесь желающих угощали блюдами бортового питания будущего.

- Это креветка фрай, нерка, запеченная в зернистой горчице и салат чука. Десерт – сливочно-черничный из нашего местного агар-агара.  А также палтус на пару с картофельными дольками и папоротник с говядиной, рисом и морскими водорослями, - отметила Елена Татурина, начальник отдела сервиса авиакомпании.

Представили на фестивале и оригинальные напитки. К примеру, кофе по-сахалински.

- Это черный фильтровой кофе с добавлением можжевельника,   багульника и сиропа островной красники. На послевкусии вы почувствуете свежесть и некую терпкость, глотки желательно делать не спеша, дать напитку полностью обволакивать полость рта, - пояснила Кристина Данченко, бариста компании «Эль кафе», которая угостила напитком двух молодых людей – Дмитрия и Александру. 

- Просто великолепно, - отреагировали они. - Вообще у нас выдалось богатое лето на всевозможные фестивали, Сахалин развивается. И в плане туризма есть подвижки. Жить стало интереснее, - поделилась мнением девушка.

В послеобеденное время центр фестивальных событий переместился уже на верхнюю площадку «Горного воздуха».  Меню здесь было несколько иным – в него включили большее количество закусок, например, островные бургеры. Финалом же мероприятия станут рок-концерт и праздничная дискотека.

- Сегодняшний фестиваль объединил все кухни, представленные на Сахалине – и азиатские и европейские. И вот это уникальное сочетание приправлено великолепными видами на Южно-Сахалинск со склонов «Горного воздуха». На наших глазах формируется новый бренд региона – гастрономический. Будем ежегодно проводить такие праздники. И уже в следующем году объединим в областном центре сразу два фестиваля гастрономической направленности - «Остров-рыба» и «Вкус на высоте», - отметил губернатор региона Олег Кожемяко, посетивший мероприятие.  

Последние новости Сахалинской области по теме:
В гигантский ресторан под открытым небом на один день превратился главный курорт Сахалина «Горный воздух»

Первый фестиваль сахалинской кухни: скоростное поедание устриц, сахбургеры и кофе с клоповкой - Южно-Сахалинск
На спортивно-туристическом комплексе «Горный воздух» прошел первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте».
11:24 11.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте" - CitySakh.Ru
В Южно-Сахалинске завершился фестиваль "Вкус на высоте" - Южно-Сахалинск
«Горный воздух» на один день превратился в гигантский ресторан под открытым небом.
08:26 11.09.2017 CitySakh.Ru
Фоторепортаж   «ВЫБОРЫ-2017:   голосование   на   избирательных   участках» - Избирательная комиссия
Фоторепортаж   «ВЫБОРЫ-2017:   голосование   на   избирательных   участках» - Южно-Сахалинск
  Фото: Сергей Красноухов, пресс-служба избирательной комиссии Сахалинской области
00:52 11.09.2017 Избирательная комиссия
В Сахалинской области закрылись все избирательные участки для голосования - Избирательная комиссия
В Сахалинской области закрылись все избирательные участки для голосования - Южно-Сахалинск
В 20 часов в Сахалинской области закрылись избирательные участки для голосования на выборах депутатов Сахалинской областной Думы седьмого созыва.
00:51 11.09.2017 Избирательная комиссия
Председатель ЦИК отметила оперативную работу избирательной комиссии Сахалинской области с жалобами - Избирательная комиссия
Председатель ЦИК отметила оперативную работу избирательной комиссии Сахалинской области с жалобами - Южно-Сахалинск
В избирательной комиссии Сахалинской области в ходе очередной пресс-конференции рассказали о ходе голосования.
00:51 11.09.2017 Избирательная комиссия
Выборы на Сахалине организовали на хорошем уровне – Иконников - Южно-Сахалинск
Председатель общественной палаты Сахалинской области Владимир Иконников прокомментировал организацию состоявшихся выборов депутатов в облдуму седьмого созыва 10 сентября.
23:57 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Стали известны первые данные об итогах выборов в Сахалинской области - News.Astv.Ru
Стали известны первые данные об итогах выборов в Сахалинской области - Южно-Сахалинск
В Сахалинской области стали известны первые результаты подсчета голосов на выборах в областную думу.
23:54 10.09.2017 News.Astv.Ru
Последние часы голосования - Южно-Сахалинск
Ровно в восемь часов вечера закрылись двери всех избирательных участков Сахалина и Курил.
22:29 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
http://vestnik-ik65.ru - Единая Россия
В Сахалинской области закрылись все избирательные участки для голосования - Южно-Сахалинск
http://vestnik-ik65.ru В 20 часов в Сахалинской области закрылись избирательные участки для голосования на выборах депутатов Сахалинской областной Думы седьмого созыва.
22:25 10.09.2017 Единая Россия
Избирком Сахалинской области направил в УМВД информацию о возможном подкупе избирателей - Южно-Сахалинск
СМИ сообщили, что он произошел в планировочном районе Луговое 10 сентября, SakhalinMedia.
22:06 10.09.2017 SakhalinMedia.Ru
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области к 20 часам 10 сентября - Sakhalin.Info
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области к 20 часам 10 сентября - Южно-Сахалинск
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области по состоянию на 20 часов 10 сентября.
21:31 10.09.2017 Sakhalin.Info
Выборы в Сахалинской области завершены - Южно-Сахалинск
В Сахалинской области завершены выборы в региональный и местные парламенты пяти районов (Южно-Сахалинск, Поронайск, Томари, Северо-Курильск, Корсаков).
21:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области к 20 часам 10 сентября - Южно-Сахалинск
Девять заявлений о нарушениях поступило в избирательную комиссию Сахалинской области по состоянию на 20 часов 10 сентября.
21:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Избирательная комиссия Сахалинской области направила в УМВД информацию о возможном подкупе избирателей - Южно-Сахалинск
Избирательная комиссия Сахалинской области рассмотрела информацию, появившуюся 10 сентября на одном из региональных интернет-порталов.
21:22 10.09.2017 Избирательная комиссия
Участников фестиваля "Вкус на высоте" познакомили с настоящей сахалинской кухней - SakhalinMedia.Ru
Участников фестиваля "Вкус на высоте" познакомили с настоящей сахалинской кухней - Южно-Сахалинск
Фоторепортажи 10 сентября, SakhalinMedia. Анна ОМ. Блюда высокой кухни из морских деликатесов, завораживающие виды города с высоты птичьего полета, уникальный кофе по-сахалински,
21:07 10.09.2017 SakhalinMedia.Ru
Выборы в Сахалинской области завершены - Южно-Сахалинск
В Сахалинской области завершены выборы в региональный и местные парламенты пяти районов (Южно-Сахалинск, Поронайск, Томари, Северо-Курильск, Корсаков).
21:04 10.09.2017 Sakhalin.Info
Сахалинский избирком направил в полицию информацию о возможном подкупе избирателей - Южно-Сахалинск
Избирательная комиссия Сахалинской области рассмотрела информацию, появившуюся 10 сентября на одном из региональных интернет-порталов.
20:01 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
«Вкус на высоте» - Южно-Сахалинск
Первый фестиваль сахалинской кухни проходит в эти минуты на площадках «Горного воздуха».
20:00 10.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
В районе старого поста столкнулись четыре машины, ехавшие в одном ряду - Sakhalin.Info
В районе старого поста столкнулись четыре машины, ехавшие в одном ряду - Южно-Сахалинск
Несколько минут назад в 500 метрах от бывшего поста ГИБДД в районе Христофоровки друг за другом встали четыре машины.
19:32 10.09.2017 Sakhalin.Info
В районе старого поста столкнулись четыре машины, ехавшие в одном ряду - Южно-Сахалинск
Несколько минут назад в 500 метрах от бывшего поста ГИБДД в районе Христофоровки друг за другом встали четыре машины.
19:25 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
В гигантский ресторан под открытым небом на один день превратился главный курорт Сахалина «Горный воздух» - Южно-Сахалинск
На острове сегодня проходит первый для Дальнего Востока гастрономический фестиваль «Вкус на высоте».
18:59 10.09.2017 Правительство Сахалинской области
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте" - Sakhalin.Info
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте" - Южно-Сахалинск
Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
18:29 10.09.2017 Sakhalin.Info
В Южно-Сахалинске состоялся первый фестиваль "Вкус на высоте" - Южно-Сахалинск
Премиальные блюда от островных рестораторов по низким ценам, сахалинский стритфуд и атмосфера праздника живота — на "Горном воздухе" начался и продолжается первый фестиваль сахалинской кухни "Вкус на высоте".
18:23 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Кандидат, в чью пользу покупали голоса в Луговом, узнал себя - Южно-Сахалинск
Сахалинская избирательная комиссия собиралась сегодня, 10 сентября, пока только один раз.
17:58 10.09.2017 Sakhalin.Info
На «Горном воздухе» стартовал фестиваль «Вкус на высоте» - News.Astv.Ru
На «Горном воздухе» стартовал фестиваль «Вкус на высоте» - Южно-Сахалинск
На площадках комплекса «Горный воздух» начал работу гастрономический фестиваль «Вкус на высоте».
13:56 10.09.2017 News.Astv.Ru
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Sakhalin.Info
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Южно-Сахалинск
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
13:33 10.09.2017 Sakhalin.Info
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Южно-Сахалинск
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
13:22 10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Соавторы Sakh.com сообщают о фактах подкупа избирателей в Луговом - Южно-Сахалинск
Соавторы Sakh.com второй раз подряд сообщают в редакцию о фактах подкупа избирателей в Луговом.
12:41 10.09.2017 Sakhalin.Info
Сахалинские повара на гастрономическом фестивале в японском городе Асахикава угощали гостей русскими национальными блюдами.
27.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Сахалинцев приглашают на открытие первого на острове чешского ресторана - Sakhalin.InfoВ Южно-Сахалинске открывается первый на острове ресторан чешской кухни и напитков Basta Pilsner.
21.09.2017 Sakhalin.Info
В Южно-Сахалинске открывается первый на острове ресторан чешской кухни и напитков Basta Pilsner.
21.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Гастрономический фестиваль «Вкус на высоте», который состоялся в минувшие выходные на площадке «Горного воздуха», губернатор назвал замечательным событием.
14.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Сахбургеры, поедание устриц на скорость и кофе с можжевельником: первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте» состоялся на «Горном воздухе» Профитроли по воскресеньям Котлета из креветок с моченой клоповкой
14.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Продолжаем выпуск. "Вкус на высоте" "Горного воздуха". Первый фестиваль сахалинской кухни прошёл на площадках спортивно-туристического комплекса.
11.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
На спортивно-туристическом комплексе «Горный воздух» прошел первый фестиваль сахалинской кухни «Вкус на высоте».
11.09.2017 РИА Сахалин-Курилы
Желающие посетить фестиваль "Вкус на высоте" на "Горном воздухе" встали в огромную очередь из-за недостатка открытых касс - Sakhalin.InfoСегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
10.09.2017 Sakhalin.Info
Сегодня в Южно-Сахалинске открылся основной день фестиваля "Вкус на высоте".
10.09.2017 Yuzhno.Sakh.Ru
Маршрут выходного дня: "Вкус на высоте" в ресторане под открытым небом - SakhalinMedia.RuИА SakhalinMedia НЕ рекомендует сидеть дома на выходных 8 сентября, SakhalinMedia.
08.09.2017 SakhalinMedia.Ru
Фестиваль «Остров-рыба» стартовал на Сахалине - News.Astv.RuКулинарные шедевры из сахалинских морепродуктов - неизменный девиз гастрономического фестиваля «Остров-рыба».
07.09.2017 News.Astv.Ru
Профсоюзные активисты Сахалина встретились с губернатором - Сахалинское областное объединение организаций профсоюзов   19 февраля в Правительстве Сахалинской области состоялась расширенная встреча профсоюзного актива региона с губернатором Олегом Кожемяко , руководителями органов исполнительной власти, представителями объединения работодателей.
20.02.2018 Сахалинское областное объединение организаций профсоюзов
Сахалинская программа стимулирования жилстроя показала низкую эффективность - Sakhalin.InfoОколо 96% средств региональной программы по стимулированию жилищного строительства проходит через министерство строительства Сахалинской области.
20.02.2018 Sakhalin.Info
Подведены итоги социально-экономического развития Сахалинской области в январе.
20.02.2018 Правительство Сахалинской области
Жителя Невельска насмерть зажало между грузовиком и трактором - News.Astv.Ru19 февраля в 14:30 в следственный отдел по Невельску СУ СК РФ по Сахалинской области поступило сообщение о несчастном случае со смертельным исходом, произошедшем с 40-летним работником МУП «Невельские коммунальные сети».
20.02.2018 News.Astv.Ru
Житель Александровск-Сахалинский подозревается в причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем смерть сожительницы - Следственный комитетРанее пресс-службой следственного управления Следственного комитета РФ по Сахалинской области сообщалось,
19.02.2018 Следственный комитет
Пока вы спали: погибшие под мусорной "лавиной", нападение каннибалов и химерные зародыши - SakhalinMedia.RuРедакция SakhalinMedia предлагает обзор событий на Дальнем Востоке, в России и мире 20 февраля, SakhalinMedia.
20.02.2018 SakhalinMedia.Ru
Подписка на рассылку /
<!-- Главные новости дня Ежедневно в
ТИА Острова
Подписка на рассылку /
<!-- Главные новости дня Ежедневно в
ТИА Острова
По решению суда ближайшие годы Хорошавин, Карепкин и Икрамов  (слева направо) проведут в колонии строгого режима. - Советский Сахалин
Суд разрешил считать Хорошавина преступником. Громкое дело
По решению суда ближайшие годы Хорошавин, Карепкин и Икрамов (слева направо) проведут в колонии строгого режима.
Советский Сахалин
В Охе открылась выставка «Силуэтная магия Семена Надеина». Ее путешествие по краеведческим музеям городов и поселков Сахалина от Охи до Холмска продлится с февраля по декабрь 2018 года.
20.02.2018 РИА Сахалин-Курилы
Звёзды кино и телевидения приедут на Сахалин для участия в фестивале «Утро Родины» - CitySakh.RuПервый российский Фестиваль телевизионных художественных фильмов «Утро Родины» в пройдет Сахалинской области с 8 по 14 марта при поддержке Минвостокразвития, Минкульта, Минсвязи России и Роспечати.
20.02.2018 CitySakh.Ru
Сахалинский областной краеведческий музей объявляет о начале конкурса фотографий - Музеи Сахалинской областиСахалинский областной краеведческий музей объявляет о начале конкурса фотографий «Заповедные места островного края».
19.02.2018 Музеи Сахалинской области
Бронислав Тамулевич. - Советский Сахалин
«…Через сто лет будет похож». Выставка
Бронислав Тамулевич. В областном художественном музее открылась выставка хабаровского художника Бронислава Тамулевича, мастера акварели и карандашного рисунка, блестящего графика и дизайнера, участника международных, российских,
Советский Сахалин
Игорь Самарин рассказывает о корабле-разведчике "Дзержинский". - Советский Сахалин
Пантеон воинской славы. В музейно-мемориальном комплексе “Победа” открыты новые экспозиции
Игорь Самарин рассказывает о корабле-разведчике “Дзержинский”. Самые современные возможности организации музейного пространства демонстрирует сегодня музейно-мемориальный комплекс «Победа» областного центра.
Советский Сахалин
книга - Советский Сахалин
Возможно ли людское содружество? Далекое – близкое
Завораживающая мелодия армянской флейты-дудук в исполнении Карена Матиняна, прозвучавшая в областной универсальной научной библиотеке,
Советский Сахалин
Сахалинцев приглашают поучаствовать в заплыве на 50 метров - Минспорт Сахалинской областиСоревнования по плаванию среди любителей и ветеранов спорта пройдут в Южно-Сахалинске 24 февраля Ежегодный турнир охватит десятки островитян из разных уголков региона.
20.02.2018 Минспорт Сахалинской области
Сахалинские лыжники поборются за призы мастера спорта СССР Анны Ермаковой - Минспорт Сахалинской областиЛично-командное первенство по лыжным гонкам на призы мастера спорта СССР Анны Ермаковой "Юный динамовец" пройдет в Южно-Сахалинске с 22 по 23 февраля В XXI по счёту соревнованиях померятся силами воспитанники детско-ю
20.02.2018 Минспорт Сахалинской области
Любители беговых лыж проедут от 10 до 50 километров на юбилейном Троицком лыжном марафоне - Минспорт Сахалинской областиУютные трассы села Троицкого в 25-й раз примут у себя всех желающий на лыжном марафоне.
20.02.2018 Минспорт Сахалинской области
На Сахалине готовятся к новому циклону - ТИА Острова
Авторизация / Зарегистрироваться /
16:04 13 Февраля На обеспечение безаварийной работы ЖКХ в области выделили 1,034 миллиарда рублей 14:35 13 Февраля Турнир «Зимняя футбольная лига-2018» торжественно открыли в Южно-Сахалинске 14:56 16 Февраля Акцию
ТИА Острова
На Сахалине готовятся к новому циклону - ТИА Острова
Авторизация / Зарегистрироваться /
16:04 13 Февраля На обеспечение безаварийной работы ЖКХ в области выделили 1,034 миллиарда рублей 14:35 13 Февраля Турнир «Зимняя футбольная лига-2018» торжественно открыли в Южно-Сахалинске 14:56 16 Февраля Акцию
ТИА Острова
На Сахалине готовятся к новому циклону - ТИА Острова
Авторизация / Зарегистрироваться /
16:04 13 Февраля На обеспечение безаварийной работы ЖКХ в области выделили 1,034 миллиарда рублей 14:35 13 Февраля Турнир «Зимняя футбольная лига-2018» торжественно открыли в Южно-Сахалинске 14:56 16 Февраля Акцию
ТИА Острова
Доплата к пенсиям бывшим угольщикам Сахалинской области увеличилась - News.Astv.RuС 1 февраля начались выплаты нового размера ежемесячной доплаты к шахтерской пенсии.
21.02.2018 News.Astv.Ru
«Метелица» в «Атланте» - Минспорт Сахалинской областиВ Луговом состоялось открытое физкультурное мероприятие Южно-Сахалинска по художественной гимнастике «Метелица».
21.02.2018 Минспорт Сахалинской области
Первый всероссийский форум «Наставник», направленный на развитие профессиональной среды наставничества в Российской Федерации, прошел в Москве.
20.02.2018 Правительство Сахалинской области
Звёзды кино и телевидения приедут на Сахалин для участия в фестивале «Утро Родины» - CitySakh.RuПервый российский Фестиваль телевизионных художественных фильмов «Утро Родины» в пройдет Сахалинской области с 8 по 14 марта при поддержке Минвостокразвития, Минкульта, Минсвязи России и Роспечати.
20.02.2018 CitySakh.Ru
Островные школьники в рамках школьных обменов посетят Олимпиаду в Пхенчхане - Министерство образованияСегодня, 20 февраля, делегация сахалинских школьников отправилась в Южную Корею.
20.02.2018 Министерство образования