КМАФАнМ в сыром молоке

              В   июне  текущего года при исследовании поступившего в рамках пищевого мониторинга в ФГБУ «Сахалинская МВЛ» молока сырого от коров одного из сельскохозяйственных предприятий области на соответствие ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности молока и молочной продукции», выявлено превышение нормы  по КМАФАнМ.

        Определение КМАФАнМ - количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов относится к оценке численности группы санитарно-показательных микроорганизмов и является наиболее распространенным тестом на микробную безопасность.

        Величина показателя КМАФАнМ зависит от многих факторов, характеризует уровень соответствия режима производства и условий хранения продукции санитарно-гигиеническим нормативам и учитывается в процессе оценки качества и определении сортности молока  при   его приеме на молокоперерабатывающих предприятиях.

          По информации Россельхознадзора исследованная партия молока была подвергнута обязательной пастеризации, при которой температурный режим устанавливается, как правило, с учетом критических температур гибели микроорганизмов.  

        Таким образом, упомянутая молочная продукция уже не представляет опасности для здоровья людей.

 
По теме
JPG Файл - УМВД Сахалинской области Сегодня в Душанбе Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев выступил на заседании Объединенной коллегии министерств внутренних дел Российской Федерации и Респуб
18.10.2018
Если вы заблудились в лесу - МЧС Сахалинской области Перед походом в лес обязательно продумайте маршрут. Сообщите родственникам о том, куда вы направитесь, и когда планируете вернуться.
17.10.2018 МЧС Сахалинской области
17 октября 2018 года, примерно в 08 часов 45:33 – летний водитель автомобиля Nissan Vanette, будучи лишенный права управления транспортным средством двигался в южном направлении по улице Горького в областном центре.
18.10.2018 ТИА Острова
17 октября 2018 года, примерно  8:00 минут, 33 – летний водитель автомобиля Toyota corolla, двигался в западном направлении по улице Сахалинской в областном центре.
18.10.2018 ТИА Острова
В Южно-Сахалинске открылась выставка матрешек и кокэси - Sakhalin.Info Год Японии на Сахалине благодаря энергии генерального консульства Страны восходящего солнца в Южно-Сахалинске, Японскому фонду подарил ценителям немало ярких впечатлений о культуре соседней страны — фотография, живопись,
18.10.2018 Sakhalin.Info
Региональный выездной семинар‐совещание архивистов состоялся в пгт. Ноглики - Минкультуры Сахалинской области 10–12 октября т.г. в пгт. Ноглики министерством культуры и архивного дела Сахалинской области при организационном содействии администрации МО «ГО Ногликский» проведен региональный выездной семинар‐совещание архивистов,
18.10.2018 Минкультуры Сахалинской области
Мэр г. Южно-Сахалинска Сергей Надсадин и коллектив городской администрации выражают глубокие соболезнования жителям Крыма в связи с трагическими событиями в Керчи.
18.10.2018 Администрация г.Южно-Сахалинск
В соревнованиях по плаванию в Охе приняли участие свыше 120 спортсменов - Минспорт Сахалинской области В Охе состоялись соревнования по плаванию, посвященные открытию сезона. В спортивно-оздоровительном комплексе «Дельфин» состязались свыше 120 воспитанников местной ДЮСШ.
18.10.2018 Минспорт Сахалинской области